Püf Noktaları ile Midye Tatlısı(Mayalı) Tarifi

Kolay ve lezzetli tarifler arayanlar için en güzel şerbetli tatlı seçeneği olacak Midye Tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Eminiz ki tam ölçülü harika  midye tatlısı tarifi sizin için bundan sonra vazgeçilmez tariflerinizden olacaktır.


Midye Tatlısı İçin gerekli malzemelerimiz
  • Hamuru: 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1\4 paketten biraz fazla yaş maya
  • 1 tutam tuz
  • Un
  • Hamuru açarken kullanmak için nişasta
Midye Tatlısı Şerbeti için:
  • 3.5 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı su
Midye tatlısının içi için:
  • Fındık veya ceviz içi
Midye Tatlısının Yapılışı:
Tatlımızı yapmaya ilk olarak şerbetini hazırlayarak başlıyoruz, çünkü şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak olmalı.
Tencereye şeker ve suyu ekleyip şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz. 5 dk kadar şerbetimiz kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu yorurmaya başlarken öncelikle sütü ılıtıyoruz.Sütün ılık olması hamurumuzun mayalanması için önemli ama sıcak olmasın dikkat edin.İlk olarak maya ve ılık sütü yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. Sonrasında yumurta,tuz,sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Unumuzu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Yoğurmuş olduğumuz hamuru 12 eşit parçaya bölüp yuvarlayarak 12 adet bezi yapıyoruz.
Her beziyi çay tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serpiştirerek üst üste koyuyoruz. Bu şekilde 6 şarlı iki grup yapıyoruz. ilk grup beziyi merdana yardımıyla ince bir şekilde açtıktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Diğer 6 şarlı grubuda aynı şekilde rulo yapıp buzdolabında 30 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
 Buzdolabından çıkardığımız ruloları 1 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Aldığımız 1 dilimi yatay bir şekilde koyup üzerinden tek yönlü olarak merdane ile geçiyoruz.
 Ortasına 1 yağ kaşığı kadar robottan geçirilmiş fındık veya ceviz içini koyup ikiye katlıyoruz. uçlarını hafif bastırarak tepsiye diziyoruz. Endişhelenmeyin mayalı hamur olduğu için uç kısımları tam birleşmeyebilir.
 Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dk kadar üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Çok fazla kızarmamasına dikkat edin aksi halde midye tatlınız şerbetini zor çeker ve biraz sert kalabilir.
Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. 1-2 saat dinlenmeye bırakıyoruz ve Midye tatlımız sofralarınızı şenlendirmeye hazır. Afiyet olsun…

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*